Tartar de Tomate

INGREDIENTES

• 2 tomates grandes
• Alcaparras
• Cebollitas encurtidas
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharadita tabasco
• 1 cucharadita mostaza antigua

ELABORACIÓN

1. Pela los tomates y córtalos lo más pequeño que puedas
2. Pon el tomate picado en un escurridor, dejar que suelte el agua
3. Pica las alcaparras y la cebolleta, añádelo en un bol y mezcla, aceite, cucharadita de mostaza y unas gotas de tabasco ( a tu gusto)
4.  Añade a ese bol el tomate troceado con mucho cuidado

5. Prueba y rectifica al gusto la sal o picante.

1. Sirve en un plato con un molde, y acompaña con unas tostadas